Opisy przypadków
Serowe delikatesy firmy Ilchester w nowych próżniowych opakowaniach Cryovac Darfresh®
|
Dowiedz się więcej o: |
 |
Ilchester Cheese Company jest brytyjskim producentem serów najwyższej jakości. Firma powstała na początku lat sześćdziesiątych i była pierwszym w Wielkiej Brytanii producentem delikatesów serowych z dodatkami. Obecnie Ilchester jest niekwestionowanym liderem na rynku delikatesów serowych. Oferuje około dwudziestu gatunków serów i dwustu rodzajów wyrobów serowych o zróżnicowanej wielkości, w tym małe porcje dla gastronomii (m.in. linii lotniczych). Ilchester Cheese Company wytwarza 120 ton serów tygodniowo na 13 liniach produkcyjnych.
Ilchester znany jest z szerokiej gamy delikatesów serowych, takich jak: Mexicana (dojrzały ser cheddar z papryczkami japaleno i chilli), biały Stilton (z morelami), Abbeydale (ser Gloucester wzbogacony cebulą i szczypiorkiem), Applewood (ręcznie zakręcany w paprykę i charakteryzujący się posmakiem typowym dla produktów wędzonych), Crandale (ser z żurawiną), Cantabella (ser cheddar z bazylią, oliwą z oliwek i suszonymi na słońcu pomidorami) czy Coburn (dojrzały ser cheddar bogato marmurkowany rubinowym porto).
Do tej pory strategia firmy Ilchester Cheese Company koncentrowała się na detalicznych sieciach handlowych i eksporcie. Obecnie firma rozwija działalność także w sektorze gastronomii oferując swoje produkty największym hurtownikom, firmom cateringowym oraz sieciom detalicznym, takim jak: Tesco, Sainsbury's, Somerfield, Safeway oraz ASDA. Rośnie też eksport firmy do Europy, RPA, USA i Australii, który stanowi dziś 35% produkcji. Ilchester podwaja też swoją moc produkcyjną podczas sezonu świątecznego, aby produkować cieszącą się niezwykłym powodzeniem linię upominków świątecznych.
Rozwiązanie
 Dla swoich znakomitych serów Ilchester potrzebował innowacyjnych opakowań o atrakcyjnym wyglądzie, które nadałyby tym produktom unikalny charakter. Takie wyzwanie producent serów postawił przed firmą Sealed Air Cryovac, z którą współpracuje od wielu lat.
Firma Ilchester wybrała opakowania próżniowe Cryovac® Darfresh® ze względu na niezwykły efekt „drugiej skóry”, który umożliwia pakowanie serów o okrągłym kształcie. Kontrolowane udrapowanie górnej folii w systemie Darfresh® zapobiega deformacji naturalnego kształtu produktu, dlatego świetnie nadaje się do pakowania okrągłych wyrobów serowych. Dzięki temu serowe delikatesy firmy Ilchester w niepowtarzalny sposób prezentują się na sklepowych półkach, wyróżniając się spośród większości serów brytyjskich, które sprzedawane są w postaci kwadratów lub prostokątów. „Nowe opakowania w oczywisty sposób pozwoliły nam zindywidualizować nasze produkty, dzięki czemu zyskaliśmy przewagę na rynku” - wyjaśnił Gary Childs, dyrektor ds. operacyjnych firmy Ilchester.
 System Darfresh® VSP zapewnia bezpieczne opakowanie o bardzo szczelnym zamknięciu. Technologia oparta na pół-sztywnych foliach dolnych i foliach górnych zamykanych próżniowo pozwala na uzyskanie opakowań o atrakcyjnym wyglądzie wyróżniającym produkt na sklepowej półce, bez naruszania naturalnego kształtu produktu. Jest to idealne rozwiązanie pozwalające wyróżnić markę produktów o najwyższej jakości, ze względu na efektowne wykończenie przyciągające uwagę konsumentów i opakowanie nadające produktom maksymalną trwałość.
Wyniki
Górne i dolne folie Darfresh® zostały dostosowane do pakowania wszelkich wyrobów serowych firmy Ilchester o wadze od 20 g do 150 g i 200 g. Rozwiązanie to zapewnia szczelne i bezpieczne opakowania nadające produktom dłuższy okres przydatności do spożycia. Dodatkowo opakowania wyróżniają się funkcją łatwego otwierania, zaprojektowaną z myślą o ceniącym wygodę, nowoczesnym konsumencie. Dzięki wdrożeniu tej koncepcji firma Ilchester nie tylko zyskała przewagę na bardzo wymagającym rynku serów, ale także poprawiła wydajność produkcji i konkurencyjność cenową swoich wyrobów.
Delikatesy serowe firmy Ilchester cieszą się dużym powodzeniem wśród konsumentów, zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i na świecie. Oferując produkty w niepowtarzalnych, atrakcyjnych opakowaniach, firma zyskała również możliwość zwiększenia sprzedaży. „Opakowania firmy Cryovac pozwoliły nam uzyskać paczki o dużej zwartości i w oryginalnym kształcie”- powiedział Gary Childs.
|
